ラーメン屋を開業すると通常2000万円から3000万円はかかるといわれております。つまり一戸建てがかえるぐらいお金がかかってしまうということです。これを半分以下にするのをご存知でしょうか？もし厨房機器が新品でなくても大丈夫ということであれば居抜き物件を絶対にお勧めします。居抜き物件では様々な飲食店オーナーが飲食店の撤退を考えるときに居抜きとして利用してくれる次の借主はいないかなと思うものです。

そこで契約してもらうために厨房機器などをほぼ新品の４分の１以下の金額で売りにだされていることがあり、そのような居抜き物件を見つけて契約することができれば大幅にコストを削減することができるようになります。飲食店に限ったことではありませんがリサイクルというのが非常に人気を集めております。新品である必要性ってこのご時世薄れてきていますよね。それよりもできるだけ商売として成立するような買い物をしたいと思うのが今現在の風潮かと思います。

厨房機器は中古で買うにはしっかりとチェックが必要ではありますが、使える状態であれば多少傷がついていても商売には影響はないかと思います。ラーメン屋をこれから開業したいのであればラーメン屋の居抜き物件を探し、居酒屋を開業したいのであれば居酒屋の居抜き物件を探すことをお勧めします。同じ飲食でも業態が変わることによってそのままだと利用できないケースがありますので、必ずそこはあわせるようにすることをお勧めします。